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2015年11月29日 (日)

ナメコ(原木栽培)

今週末は、サツマイモ掘りや庭木の剪定をしました。サツマイモは、遅く挿したため収穫も遅くなりました。このところ急に冷え込んで来たので、駄目にならないか心配でした。

それにしても、彼方此方痛い!

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今朝の富士山です。一日こんな感じで、ちょっと肌寒い日でした。

夕方、裏庭植物園のキノコ栽培の寒冷紗を捲ると・・。

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ナメコが生えていました!説明書では、来年かと思っていたのですが・・。

一般的には、「5月頃に種菌を接種し、接種後2夏を過ぎた秋から冬にかけて発生を始め、原木の樹種により3年間から7年間収穫される」そうです。

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こちらは収穫できるサイズです。榾木(ほだぎ)は、栗と桜を使いましたが、栗の方に出ていました。

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マーケットのナメコと違うでしょ?ゼラチン質の粘着物質を、ムチンと言うそうです。

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持ち上げてみました。

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傘の裏。幕が張っていました。

スギエダダケも、容器の中にポツポツ出ていますが、食用にするにはもっと群生してくれないと駄目です。来年はちょっと工夫してみようと思っています。他にも色々埴菌してあります。キノコ栽培も楽しいです。

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