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2014年6月 5日 (木)

サンショウの花と実

今日は一日雨でした。でも、予報ほどひどくなかったような気がします。まだこれから降るのかな?

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先日行った標高1,200m辺りでは、サンショウの花が咲いていました。

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サンショウは、雌雄異株だそうです。これは?

そして裏庭植物園では・・。

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新芽と枝の棘。サンショウは棘が対生で、イヌザンショウは互生です(右)。

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果実が生っていました。これは雌株ですね。

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やがて、この実が赤くなり、熟すと二つに裂けて中から黒い種が現れます。

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【サンショウ】

ミカン科サンショウ属。落葉広葉低木。別名をハジカミ。新芽や果実がいろいろな料理に使われます。

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コメント

おばさん、今晩は。
サンショウは、いろいろな料理に使えて良いですね。
大井川の千頭で、私が釣ったアマゴを地元の方が山椒味噌で焼いてくれました。
とても美味しかった・・。
チリメン山椒もお気に入りです。

庭のサンショウの実を摘んで佃煮を作りました
出始めのころは、薫り高くタケノコによく合いました
木の芽和えも美味しく頂きました

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